BIZCOCHO RAPIDO DE ZANAHORIAS EN THERMOMIX ( la zanahoria tiene muchas propiedades y entre ellas está la de ayudar a poner más moreno)

BIZCOCHO RAPIDO DE ZANAHORIAS

THERMOMIX

Celiacos, diabéticos  y colesterol

INGREDIENTES: (para 6 personas)

• 6 huevos
• 250 g. De zanahorias crudas
• 150 g. De harina
• 100 g. De azúcar
• 100 g. De aceite
• 100 g. De almendras, avellanas, nueces(al gusto)
• 1 cucharilla de canela molida
• 1 sobre de Levadura y una pizca de sal

CELIACOS: Cambiar la harina por Maizena  110g.

DIABÉTICOS: Cambiar el azúcar por 10 g. De Natrem

COLESTEROL: recomendación no comer mucho nunca.

 PREPARACION:

Rallar las zanahorias  con los frutos secos elegidos en V.5 y máxima. Reservar.

Mezclar bien la harina, levadura, sal, y la canela.

 Poner la mariposa en las cuchillas, verter los huevos y el azúcar, batir 5 minutos 37º o 40º V.4, volver a programar otros 5 minutos V-4 para que esponje. Retirar mariposa

Incorporar el aceite poner 10 seg. V.3, añadir las zanahorias ralladas unos seg. V.3.

 Incorporar la mezcla de la harina 6 segundos V.2.

Untar un molde con mantequilla y espolvorear con harina, verter en él la mezcla del bizcocho  e introducir en el horno precalentado a 180º durante unos 50 minutos aprox.