CARNE PICADA RELLENA EN THERMOMIX

INGREDIENTES:

·        Para 4 personas

·        250 gr. carne picada de ternera

·        250 gr. de carne picada de cerdo

·        100 gr. de lonchas finas de panceta o bacon.

·        100 gr. de queso rallado.

·        2 huevos cocidos.

·        100 gr de  cebolla.

·        1 huevo batido.

·        Perejil, pimienta, pan rallado y sal.

 

  PREPARACION:

 Mezclar todas las carnes y la panceta cortada en trocitos, el  perejil picado, la cebolla rallada, el queso, el huevo batido, sal y pimienta.

Extender toda la mezcla sobre un paño húmedo o una base de silicona, de una forma rectangular, colocar en el centro los huevos cocidos uno a continuación del otro, enrollar, juntar bien con las manos, para que quede un rollo bien compacto.

Untar con aceite de oliva y pasarlo por pan rallado. Envolverlo bien en papel aluminio y colocarlo en el recipiente Varoma.Colocar alrededor , brécol, judías, etc. Para acompañar.

Poner en el vaso 600 gr. de agua(o la receta de cebollas confitadas que encontraremos en Guarniciones).

Programar 5 minutos VAROMA V.1. Cuando salga vapor colocar en cima el recipiente Varoma y volver a programar, 30 minutos VAROMA V.2.

Se puede servir caliente o frío.

NOTA: En el vaso podemos hacer una crema, lentejas, salsa etc. Aprovechando la cocción.