TARTA DE NAVIDAD PARA APROVECHAR TURRONES en THERMOMIX y en Cocina Tradiconal(diabetes colesterol y celiacos.

Esta receta la haremos en las clases de Reyes de Dolce Vita y de Lugo

THERMOMIX TM-21 Y TM-31

Diabetes, Colesterol y Celiacos

INGREDIENTES:

·        1 Tableta de turrón

·        200 g. De nata

·        200 g- de agua

·        200 g de leche

·        1 yogur natural

·        1 sobre de gelatina neutra

·        100 g. De leche condensada si gusta muy dulce.

PREPARACION:

Trocear en Turrón en V. 5 y Máxima. Reservar.

Poner el agua en el vaso a calentar, 3 minutos 100º V.1.

Añadir la gelatina y mezclar bien en V. 2-3

Incorporar el resto de los ingredientes, mezclar bien en V. 8

Verter en un molde de rosca untado con caramelo líquido.

Dejar enfriar en la nevera hasta el día siguientes. Desmoldar y servir frío.

COLESTEROL: Cambiar nata por leche y yogures, todo desnatado.

DIABETES: Tendrán que utilizar de los turrones que hay especiales para ellos y suprimir la leche condensada por edulcorante si gusta muy dulce

NOTA: Podemos adornarlo con nata, fresas, etc.

COCINA TRADICIONAL

INGREDIENTES:

·        LOS MISMOS

PREPARACIÓN:

Tenemos que trocear y machacar lo mismo el turrón. Reservarlo.

Poner en un cuenco grande la gelatina,  separar un pocillo del agua y así fría añadirla a la gelatina. Mientras el resto del agua lo ponemos en un cazo al fuego hasta ebullición. Retirar y verter en el recipiente donde dejamos la gelatina. Remover hasta su disolución, dejar enfriar un poco.

Añadir el resto de los ingredientes y mezclar muy bien con varillas, o cualquier tipo de batidora que tengamos hasta conseguir una mezcla bien homogénea.

Pasar al molde reservado y untado de caramelo en forma de corona. Dejar enfriar en la nevera un mínimo de 2 horas, mejor hasta el día siguiente. Servir frío.