BIZCOCHO DE CALABAZA
300g de almendras
200g de azúcar
La piel de un limón
300g de calabaza cortada en dados
4 huevos
80g de harina de repostería
1 sobre de levadura química
1 pellizco de sal
Rallar las
almendras,(en Thermomix 15 seg en velocidad 6) y reservar
Pulverizar el azúcar y la piel de limón (30seg en
velocidad progresiva 5-10)
Añadir la calabaza y
triturar 20 seg en velocidad 5
Incorporar los huevos y
batir en velocidad 7
Incorporar la harina, la levadura, la sal y las
almendras y mezclar unos segundos en velocidad 4
Hornear la mezcla en menú horno 140º Cocimix Deluxe
30 minutos y colocar el cabezal de horno en la olla y programar al mismo tiempo
40 minutos a 180º
Servir espolvoreado de azúcar glas
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