COCA DE VERDURAS EN THERMOMIX

INGREDIENTES:

 ·        MASA:

·        50 gr. de aceite de oliva.

·        50 gr. de manteca de cerdo.

·        100 gr. de agua.

·        20 gr. de levadura prensada.

·        1 cucharilla de sal.

·        300 gr. de harina

·        un pellizco de azúcar.

·           RELLENO:

 

ADMITE MUCHAS VARIACIONES:

·        200 gr. de calabacín sin pelar.

·        100 gr. de cebolla.

·        100 gr de pimiento rojo.

·        50 gr. de aceite de oliva.

·        1 cucharilla de sal y pimentón dulce.

 PREPARACION:

  Poner en el vaso todos los ingredientes de la masa , excepto la harina, programar 20 segundos 50º V.2.

Añadir la harina y programar 20 segundos V.6.

Retirar y estirar la masa muy finita en la placa de horno, encima de una base de silicona.

Sin lavar el vaso, poner todos los ingredientes de la cobertura  dentro y trocear 6 segundos V. 3 ½, si se quieren  muy menudos, poner unos segundos más.

Cubrir la masa con estas verduras y cocer en horno precalentado a 200 grados durante unos 25 minutos aproximadamente.