Menú completo con thermomix: : SANGRIA .- CARNE PICADA RELLENA Y TARTA DE NARANJA SIN COCER

TARTA DE NARANJA

SANGRIA

 1ª.- FORMULA: INGREDIENTES:

·        1 litro de vino tinto.- 1 botella de gaseosa.- 100 g. de azúcar,- 1 limón.- 1 naranja.- 1 chorrito de coñac.- hielos.

·        PREPARACIÓN: Mondar el limón y la naranja a sangrado y reservar las mondas para decorar la jarra.

·        Poner en el vaso los cítricos, con el azúcar ,triturar 1 minuto en V. máxima

·        Añadir el azúcar, el coñac, la gaseosa y el hielo. Mezclar 1 minuto en V. ½.

·        Servir en una jarra frío.

 

2ª.- FORMULA: INGREDIENTES:

·        1 botella de vino tino, 3 limones, 1 palo de canela 100 g., de azúcar, ¼ litro de agua.- hielos.- (frutas picadas al gusto, melocotón, naranja, etc.)

PREPARACION:

Pelar los limones a sangrado (guardar las mondas para decorar la jarra), echar los limones y el azúcar en el vaso y triturar 1 minuto V. Máxima, añadir el vino, el agua y los hielos y mezclar 1 minuto en V. 2. Echar en la jarra, remover todo y servir bien frío.
 

CARNE PICADA RELLENA

 INGREDIENTES:

·        Para 4 personas

·        250 gr. carne picada de ternera

·        250 gr. de carne picada de cerdo

·        100 gr. de lonchas finas de panceta o bacon.

·        100 gr. de queso rallado.

·        2 huevos cocidos.

·        100 gr de  cebolla.

·        1 huevo batido.

·        Perejil, pimienta, pan rallado y sal.

   PREPARACION:

 Mezclar todas las carnes y la panceta cortada en trocitos, el  perejil picado, la cebolla rallada, el queso, el huevo batido, sal y pimienta.

Extender toda la mezcla sobre un paño húmedo o una base de silicona, de una forma rectangular, colocar en el centro los huevos cocidos uno a continuación del otro, enrollar, juntar bien con las manos, para que quede un rollo bien compacto.

Untar con aceite de oliva y pasarlo por pan rallado. Envolverlo bien en papel aluminio y colocarlo en el recipiente Varoma.Colocar alrededor , brécol, judías, etc. Para acompañar.

Poner en el vaso 600 gr. de agua(o la receta de cebollas confitadas que encontraremos en Guarniciones).

Programar 5 minutos VAROMA V.1. Cuando salga vapor colocar en cima el recipiente Varoma y volver a programar, 30 minutos VAROMA V.2.

Se puede servir caliente o frío.

NOTA: En el vaso podemos hacer una crema, lentejas, salsa etc. Aprovechando la cocción.

 

TARTA DE NARANJA SIN COCER

DIABETES, COLESTEROL Y CELIACOS.

       

Cubrir la base de un molde con sobaos partidos en sentido transversal, bien presionados contra los bordes, aplastándolos y endureciéndolos para que no queden huecos.

INGREDIENTES :200 g. de zumo de naranja.-  150 g. de agua.- 1 sobre de gelatina de naranja.- 250 g. de nata líquida

PREPARACION:

 En el vaso se pone el de naranja , 150 gr. de agua y se programa 4 minutos 100º V.1, añadir un sobre de gelatina sabor naranja 20 segundos V.3., incorporarle 250 gr. de nata líquida (se puede sustituir por yogures) y mezclar todo junto 30 segundos V.3.

Verter el contenido del vaso en el molde encima de los sobaos.

Dejar enfriar, guardar en el frigorífico y dejar al menos 4 horas.

DIABETES , COLESTEROL Y CELIACOS: utilizar los bizcochos propios

Colesterol: Cambiar la nata por yogures desnatados,