Entrante ecónomico y sano para cualquier momento :ENSALADA DE INVIERNO con salsa especial de yogur y mayonesa

INGREDIENTES (para 4 personas)
250 g. de repollo
150 g. de zanahorias
150 g. de manzana
1 bote de brotes de soja (opcional)
PARA LA SALSA:
1 yogur natural (puede ser desnatado)
10 g. de vinagre al gusto
70 g. de mayonesa
5 g. de mostaza
5 g. de cebolla
5 g. de aceite de oliva virgen
sal al gusto
PREPARACION.
Cortar el repollo en trozos grandes meter en el vaso y programar 3 segundos V. 5. Reservar.
Poner las zanahorias en dos trozos 3 swegundos V. 5. Reservar con el repollo.
Mondar la manzana y trocear 3 segundos V. 4. Añadir al resto del troceado anterior.
Poner todos los ingredientes de la salsa en el vaso sin lavar 20 segundos V. 5.
Verter la salsa sobre la ensalada, mezclar bien y dejar reposar en el frigorífico unas 3 horas. Servir.